Radicchio al forno

Ingredienti:                        

• 4 piante di radicchio tardivo di Treviso        
• olio evo.                        
• sale, pepe                        
• 1 cucchiaio di zucchero                
• 4 cucchiaio di aceto balsamico            

Preparazione:

Lavate e tagliate in quarti le piante di radicchio. Ungete una teglia da forno con l’olio e adagiatevi sopra il radicchio. Cospargete con lo zucchero, il sale e pepe e irrorate con un filo d’olio.
Infornate a ca. 170°C. per 25 minuti. A metà cottura versate il balsamico sopra il radicchio e girate il tutto sulla teglia. È un contorno ideale per grigliate.