Sciroppo di limone

Ingredienti

• 6 limoni naturali non trattati
• 2 lt.  acqua
• 2 Kg.  zucchero
• 90 gr.  acido citrico

Preparazione

Portare ad ebollizione l’acqua con lo zucchero poi lasciare raffreddare.
Aggiungere l’acido citrico e la spremuta fatta con i limoni compreso le bucce e mescolare il tutto.
Coprire la pentola con un canovaccio e lasciare macerare lo sciroppo per 48 ore a temperatura ambiente. Adesso potete filtrare il liquido con un colino ed imbottigliare.
Conservate lo sciroppo in frigo e consumate entro 2 settimane.
Se volete conservarlo più a lungo dovete portare ad ebollizione il sciroppo finito e imbottigliare ancora bollente nelle bottiglie con tappo adatto.