Orecchiette ai broccoli

Ingredienti per 2 persone

• 160 gr. di orecchiette
• 200 gr. di broccoli puliti
• 3 filetti di acciuga sott'olio
• q.b. di olio e.v.o.
• q.b. di sale, peperoncino
• 1 spicchio di aglio

Procedimento

Mettete a bollire l'acqua salata per i broccoli. Nel frattempo fate dorare in abbondante olio e.v.o. uno spicchio d'aglio e del pepperoncino ed
aggiungete i filetti di acciuga. Appena l'acqua comincia a bollire tuffateci dentro i broccoli lavati e divisi in cimette. Fate cuocere i broccoli per circa 7-8 minuti.
Scolate i broccoli direttamente nel tegame con le acciughe e fate saltare il tutto per un paio di minuti. Mettete a cuocere le orecchiette nell'acqua dei broccoli.
Scolate la pasta al dente nel tegame con i broccoli e fatela insaporire per bene aggiungendo, se occore, un po' di acqua di cottura.
Impiattate e gustate!!!