Pollo allo zenzero

Ingredienti per 2 persone:

• 2 petti di pollo
• 5 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele
• 6 fettine di zenzero sbucciato fresco ( tot. ca. 2 cm. di spessore)
• sale, pepe
• 2 tazze di riso Basmati

Preparazione:

Tagliate a pezzetti  il pollo e mettetelo a marinare in una ciotola con il miele , la salsa di soia e lo zenzero tagliato fino a fettine per almeno 2 ore prima di cuocerlo.
Preparate intanto il riso basmati con il procedimento ad assorbimento come descritto sulla sua scatola che durerà circa 20 minuti.
 Mettete il pollo con la sua marinatura in una padella e fate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti in modo che sia ben cotto, aggiustate di sale e pepe ma solo poco perché la soia è già salata e gustate tutto con il contorno di riso e un po’ di spinaci al vapore.