Marmelade

Zutaten:

• 1 Kg. Obst (Pfirsiche, Marillen, Pflauen, Erdbeeren oder Himbeeren)
• ½ Kg. Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Obst waschen und schälen, in Stücke schneiden und in einem großem Topf mit dem Gelierzucker mischen.
Mindestens 1 Stundenrasten lassen damit der Saft des Obstes ausrinnt. Die Marmelade erhitzen und zum Kochen bringen. Damit mit einem Mixer das Obst nach Belieben zerkleinern. Unter ständigem Rühren die Marmelade noch 4 Minuten auf großer Flamme kochen lassen, dann noch heiß in Gläßern abfüllen und das Glas mit dem Deckel nach unten umdrehen. Abkühlen lassen und wieder umdrehen. Testen sie den einwandfreien Verschluß indem sie auf dem Deckel drücken. Es darf kein Geräusch entstehen.
Die Marmelade kann man auch personalisiert mit mehreren Früchtemischungen machen. An einem frischen Ort bis zu 1 Jahr halbar.