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Rezepte

Apfelstrudel

Zutaten Strudelteig 200 g Zucker 250 g Butter 500 g Mehl 2 Eier ½ Pkg. Backpulver ½ Pkg.... mehr »

Artischocken nach Römer Art

Zutaten für 4 Personen 4 Artischocken (Typ Mame) 4 Zweig Petersilie 4 Blätter Minze 1 Zehe Knoblauch... mehr »

Artischockentorte

Zutaten für eine Tortenform zu 26 cm. 1 Rolle pasta brisè rund 6 Artischocken 200 gr. Quark 2 Eier 50... mehr »

Bavette mit Orangenpesto

Zutaten für 4 Personen: 350 gr. Bavette 1 Bund Basilikum 50 gr. geschälte Mandeln Salz, Pfeffer... mehr »

Gebackene Peperoni

Zutaten: 3 Peperoni (1 rot, 1 gelb, 1 grün) Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Samen der Paprika... mehr »

Gemüseomlett

Zutaten: 200 gr  Gemüse (Spinat, Zucchini und/oder  Frühlingszwiebel) 100 gr. Kirschtomaten 50... mehr »

Gemüsepinzimonio

Zutaten für 4 Personen 2 Artischocken 1 Fenchel ½ gelbe Paprika 1 Bund Radieschen Sellerieherz 4... mehr »

Kürbiscremsuppe

Zutaten für 4 Personen 30 gr. Butter ¼ Zwiebel 1,3 Kg. Kürbis geputzt (1,6 noch zu putzen) 2 oder... mehr »

Kürbisnocken

Zutaten: 500 gr. geschälter Kürbis 70 gr. Brotbröseln 1 Ei     Salz, Pfeffer... mehr »

Marmelade

Zutaten: 1 Kg. Obst (Pfirsiche, Marillen, Pflauen, Erdbeeren oder Himbeeren) ½ Kg. Gelierzucker 2:1  ... mehr »

Mönchsbart gedünstet

Zutaten 2 Bund Mönchsbart 4 Sardellenfilets in Öl gelegt 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone... mehr »

Mutivitaminzentrifugat

Zutaten für 2 Gläser 3 Karotten 1 Apfel Golden Delicius 4 Erdbeeren 1 Orange 1 Stück Ingwer (1 cm.... mehr »

Ofenradicchio

Zutaten: 4 St. Radicchio tardivo aus Treviso Olivenöl Salz, Pfeffer 1 EßLöffel Zucker 4... mehr »

Orangensirup

Zutaten 10 Orangen unbehandelt 2 lt. Wasser 2 Kg. Zucker 90 gr. Zitronensäure   Zubereitung... mehr »

Orrecchiette mit Brokkoli

Zutaten für 2 Personen 160 gr. Orecchiette 200 gr. Brokkoli 3 Sardellenfilets in Öl gelegt Olivenöl... mehr »

Orecchiette mit Cimarapa

Zutaten für 4 Personen 360 gr. Orecchiette 400 gr. Cime di rapa schon geputzt 4 Sardellenfilets in Öl... mehr »

Pennette mit Auberginen und Tomaten

Zutaten für 4 Personen: 300 gr. Penne Nudeln ½ Aubergine 4 Blätter Basilikum Salz, Pfeffer 4... mehr »

Putenstreifen mit Ingwersoße

Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste 5 Löffel Soiasoße 2 Löffel Honig 6 Scheiben... mehr »

Radicchio trevisano Torte

Zutaten für eine Tortenform  zu 26 cm. 1 Rolle pasta brisè rund 3 Pflanzen Radicchio trevisano tardivo... mehr »

Risotto mit Radicchio

Zutaten für 4 Personen 300 gr. Reis 3 Köpfe Radicchio trevisano tardivo ½  rote Zwiebel Tropea... mehr »

Soufflierter Apfelschmarren (Koch Herbert Hintner)

Zutaten für 4 Personen 3 Südtiroler Äpfel, Fuji oder andere 150 g Mehl 50 g Topfen 50 g Zucker 150... mehr »

Spaghetti mit Zucchiniblüten

Zutaten für 4 Personen: 300 gr. Spaghetti 2 Eier Salz, Pfeffer 3 Eßlöffel Olivenöl 8... mehr »

Spargeln mit Boznersoße

Zutaten für 4 Personen: 1 Kg. weiße Spargeln 4 hartgekochte Eier Salz, Pfeffer 3 Eßlöffel... mehr »

Spargelrisotto

Zutaten für 4 Personen: 1/2 Kg. weiße Spargelspitzen ½ Glas Weißwein Salz, Olivenöl 1... mehr »

Zitronensirup

Zutaten 6 Zitronen unbehandelt 2 lt. Wasser 2 Kg. Zucker 90 gr. Zitronensäure   Zubereitung... mehr »

Zucchinirisotto

Zutaten für 2 Personen 150 gr. Carnaroli Reis 4 kleine Zucchine 500 ml. Gemüsebrühe 20 gr. Zwiebel... mehr »

Zwiebeln im Rohr

Zutaten für 4 Personen 2 Packungen kleine Zwiebeln oder frische Zwiebeln 20 Stück Olivenöl Salz,... mehr »

Nudeln mit Pfifferlinge und Speck

Zutaten für 4 Personen:   400 gr  frische Pfifferlinge Petersilie 150 gr Speck 200 ml Kochsahne... mehr »

Lagreinrisotto mit Heidelbeeren

Zutaten für 4 Personen:   300 gr. Reis typ Carnaroli 600 ml. Gemüsebrühe 250 ml. Lagrein Wein... mehr »